營養專家表示，烏龍茶對您的身心有許多好處

這裡在真正簡單，我們對茶的執著已不是什麼秘密。為什麼不呢？茶是繼水之後世界上消費最多的飲料，因此我們並不是唯一熱愛茶的人。它令人舒緩，非常美味，而且， 從到。

如果你厭倦了標準的伯爵茶或綠色啤酒（確實如此），請記住還有無數其他選擇。然而，我們目前的關注是烏龍。

什麼是烏龍茶，味道如何？

烏龍茶是部分「發酵」的茶。採摘下來的葉子枯萎並在乾燥前發酵（又稱氧化）。烏龍茶的等級介於綠茶和紅茶之間。

「但為了最好地了解烏龍茶，你首先必須對綠茶和紅茶有更多的了解，」美國茶葉委員會主席彼得·戈吉說。 「全部來自茶樹的葉子——茶樹——被稱為真正的茶。綠茶不會被氧化，這意味著它在製造過程中不會長時間暴露在氧氣中。它的顏色保持綠色，具有青草、乾草的味道。另一方面，紅茶是完全氧化的——它長時間暴露在空氣中，以便在乾燥之前茶葉中發生的自然化學反應完成。紅茶顏色較深，杯中呈紅色，茶體較濃。

根據戈吉介紹，烏龍茶是一種僅部分氧化的茶。 「它在杯子中的最終顏色和強度取決於氧化發生的時間，」他說。 「有些烏龍茶氧化程度最低，而有些則氧化程度很高。這意味著烏龍茶有多種典型的口味。然而，最有價值的烏龍茶在沖泡時顏色清澈、淺色，並具有獨特的桃子和/或梨子風味。

烏龍茶的好處

烏龍茶對腸道健康非常有益。

」新興數據研究表明，紅茶、綠茶和烏龍茶都可以促進人體腸道中有益細菌的生長，」RDN、CDN Samina Kalloo 解釋道。「圍繞食物與腸道微生物組之間聯繫的研究不斷湧現，而且更多研究正在探索攝取特定飲料（尤其是茶）與促進腸道健康之間的關聯。是強大免疫系統的關鍵。

它也可以對抗炎症。

「除了作為半發酵茶的獨特味道和香氣外，烏龍茶還具有一種稱為茶素的特徵化合物，它是一組茶多酚（一種有效的抗氧化劑），已被證明具有促進健康的特性，」Kalloo說。 「雖然還需要進一步研究茶仙素的生物利用度，目前的數據表明這些化合物可能在烏龍茶的健康益處中發揮關鍵作用，包括抗高血糖（又稱血糖平衡）和的影響。

烏龍茶可以幫助減輕壓力和平靜。

根據 Kalloo 的說法，所有真正的茶（紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶和黑茶）都含有氨基酸 L-茶氨酸的強大功效。 」研究 L-茶氨酸和咖啡因— 真正的茶的成分源自茶樹她說：「我們發現 L-茶氨酸與改善放鬆、緊張和平靜有關。L-茶氨酸透過減少咖啡因引起的刺激來幫助您放鬆。研究還發現，L-茶氨酸和咖啡因可以增強注意力和記憶力，並最大限度地減少分心。此外，還有一個2020年學習回顧檢查純 L-茶氨酸得出的結論是，每天 200 至 400 毫克 L-茶氨酸可能有助於減輕處於壓力條件下的人們的壓力和焦慮。

如何沖泡烏龍茶

根據美國茶葉委員會的說法，泡茶的一個明智的經驗法則是，茶葉越大、看起來越精緻，水溫就越低。 「通常，您需要使用 180-190°F 的水來沖泡大烏龍茶和白茶，」Goggi 解釋道。紅茶需要更熱的水才能正確提取，而沸水會像白茶一樣燒焦粗大的葉子。 「時間略有不同，因為烏龍茶需要比白茶泡的時間長一些，烏龍茶需要泡五到七分鐘，白茶需要泡三到四分鐘。當然，所有這些都可以根據自己的個人口味進行調整。這些說明僅用作起點。每個人都應該適當調整泡茶的時間、溫度和用量，直到找到最適合自己的茶壺。