伊娜·加滕 (Ina Garten) 在她的食譜中只要求使用超大號雞蛋——原因如下

這赤腳伯爵夫人主持人說過：你的食譜中只應該使用一種雞蛋，它的影響比你想像的要大（字面意思！）。在獨家專訪中人們雜誌和 Dotdash Meredith，提供一些小貼士，幫助您節省開支，同時仍能製作出可以想像到的最美味的飯菜。

這就是為什麼 Garten 只使用超大雞蛋的原因

瀏覽她的許多，您可能會注意到一種成分很突出。當當幸運降臨時做好準備當作者漫步在雜貨店過道時，她會毫不猶豫地伸手去拿一盒巨大的雞蛋。

加滕說：“超大號雞蛋比其他雞蛋價格更高，因此當你大量生產時，它的價值更高。”

這位烹飪偶像的助手甚至從大雞蛋換成了超大雞蛋，她聲稱她尺寸改變後效果非常明顯。雖然有些人可能將雞蛋尺寸的變化視為一種行銷策略，但 Garten 堅信 XL 雞蛋確實更大，從長遠來看，您的錢包會感謝您。

「雞蛋大小的差異會導致食譜的不同，」加滕說。

加滕承認這一點看似奇怪，但他發現負擔得起和方便是烹飪的關鍵。當被問及她希望讀者從她的烹飪書中學到什麼時，加滕說，她有信心買得起食譜的原料。。這位多才多藝的廚師希望人們能夠查看她的食譜並輕鬆核對配料。加滕表示，「好的成分」並不意味著最好的成分，而是指你覺得負擔得起的成分。

伊娜鼓勵走出舒適圈

雖然從大雞蛋轉向超大雞蛋可能不會改變生活，但加滕總是鼓勵大膽的舉動——無論是調整你對日常生活的熟悉程度，還是抓住改變生活的機會。如果說她的最新小說有什麼值得借鏡的話，加滕希望人們看看是什麼讓他們感到害怕並嘗試（即使它會增加你的雞蛋大小）。

透過寫她的最新書，加滕回顧了她所有艱鉅的任務，並承認如果不直面這些任務，她就不會取得今天的成就。據廚師說，可怕的風險是她生活的一部分，而那些讓你徹夜難眠的東西才是值得的。